如何自制烤箱桃酥 自制烤箱桃酥做法介紹
1、用料:低筋麪粉130克、色拉油65克、糖45克、雞蛋黃1個、泡打粉5克、黑芝麻適量、鹽0.5克。
2、糖、鹽先倒入油中,攪拌均勻再加入一個蛋黃,攪拌。
3、將泡打粉和低筋粉攪拌一下,使泡打粉均勻與麪粉融合,將粉類篩入油類物中,用刮刀卷拌均勻至無干粉狀態。
4、約32克,用手掌團成圓形,這個量總共可以做8個。
5、圓形擺放在鋪了油紙的烤盤中,擺放留空隙。用大拇指按壓扁,中間凹一點2.餅胚直徑約6公分。
6、表面用刷子刷上蛋黃液,綴黑芝麻(生熟皆可)。
7、放進預熱好的烤箱,中層170度烘烤21分鐘。
8、烤好後熱的狀態是軟的,充分晾涼即可。
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菜板怎麼處理才能吃爛
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