羊肉怎麼煎好吃又簡單
標題:羊肉怎麼煎好吃又簡單
功效:
羊肉富含優質蛋白質和多種維生素礦物質,有助於增強免疫力、補充營養。煎羊肉能夠保持其原汁原味,並且簡單易行,方便快捷。
材料:
1. 新鮮羊肉塊:500克
2. 橄欖油:適量
3. 鹽:適量
4. 黑胡椒粉:適量
5. 蒜蓉:適量
6. 醬油:適量
7. 青蔥末:適量
做法步驟:
1. 羊肉預處理:將新鮮羊肉塊切成適當大小的塊狀,用清水沖洗並瀝乾。
2. 醃製羊肉:將醃製料混合均勻,將羊肉塊放入醃製料中,醃製15-20分鐘,使其入味。
3. 加熱鍋子:將平底鍋加熱,加入適量橄欖油。
4. 煎制羊肉:將醃製好的羊肉塊均勻平鋪在鍋底,小火慢煎。煎至一面金黃,再翻面繼續煎至兩面金黃。
5. 調味:在煎好的羊肉上撒上適量的鹽和黑胡椒粉,煎至兩面均呈焦糖色。
6. 加入香料:在羊肉上撒上適量的蒜蓉和青蔥末,混合均勻。
7. 加入醬油:將少量醬油均勻灑在羊肉上,提升口感。
8. 翻煎:煎至羊肉表面微焦香脆,整體熟透即可。
9. 出鍋:將煎好的羊肉塊取出,放置在鍋子旁稍作瀝油,待油分被吸收後即可裝盤食用。
注意事項:
1. 羊肉的新鮮程度直接影響煎制的口感,請儘量選擇新鮮的羊肉。
2. 煎羊肉時,要保持鍋子的溫度適中,以免過度煎糊或煎不熟。
3. 在翻面時要小心,防止羊肉塊散開或煎壞。
以上就是煎羊肉的簡單方法,不僅可以讓羊肉保持原汁原味,還能增添獨特的口感。嘗試按照以上步驟煎制羊肉,相信你會得到鮮美可口的羊肉料理。
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