怎樣做拌芹菜好吃又簡單
標題:怎樣做拌芹菜好吃又簡單
引言:拌芹菜是一道簡單又美味的菜餚,不僅具有清爽的口感,還含有豐富的維生素和纖維素。下面將介紹如何製作一道美味又簡單的拌芹菜。
功效:
拌芹菜含有豐富的維生素C,具有美白肌膚和保護心臟健康的功效。同時,芹菜中的纖維素可以促進腸道蠕動,有助於消化和排便。
材料:
- 鮮嫩芹菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 生薑 適量
- 生抽 2湯匙
- 白醋 1湯匙
- 食用油 適量
- 鹽 適量
做法步驟:
1. 準備工作:將芹菜洗淨,去掉葉子,切段備用。大蒜和生薑切末備用。
2. 烹飪芹菜:將鍋中的水燒開,加入少許鹽,放入芹菜焯水至變熟(大約20秒),撈出後過冷水備用。
3. 製作調味汁:取一個碗,將生抽、白醋、適量的鹽、生薑末和大蒜末放入碗中,攪拌均勻。
4. 拌芹菜:將焯水後的芹菜放入碗中,再倒入調味汁,用筷子輕輕拌勻。
5. 加入食用油:在拌勻的芹菜中加入適量的食用油,再次攪拌均勻。
6. 保持口感:拌芹菜時不要用力過猛,以免導致芹菜脆性不佳。
注意事項:
1. 選擇新鮮嫩芹菜,口感更佳。
2. 焯水時時間不宜過長,以保持芹菜的脆口。
3. 調味時可根據個人口味適量增減鹽和調料的用量。
4. 如果喜歡麻辣口味,可以添加適量的辣椒粉或辣椒油。
結論:以上就是製作一道美味又簡單的拌芹菜的具體方法。希望這個簡單的做法能夠幫助到你,讓你在家中也能夠輕鬆享受到美味的拌芹菜。
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