海鮮撈拌的做法技巧 海鮮撈拌的做法技巧有什麼

1、將蝦仁，魷魚洗乾淨後切成自己需要的大小，之後一起放入鍋中用沸水汆燙下。這個時間段要非常短，一旦顏色變即可撈出。

2、冬菇去除冬菇的根蒂後清洗乾淨後切絲。

3、汆水後的蝦仁和魷魚材料冷卻後用胡椒粉，鹽稍稍醃製入味下。

4、小碗中放入海鮮醬油，香醋，白糖攪勻。

5、冬菇，蝦仁和魷魚絲放入碗中，撒上香菜拌勻即可。