幹豆腐怎麼炒又好吃又簡單
幹豆腐是一種營養豐富的食材,含有豐富的蛋白質和微量元素。它的口感鮮嫩,適合烹飪多種美味菜餚。下面就爲大家介紹一種簡單又好吃的幹豆腐炒法。
【功效】幹豆腐富含優質蛋白質和多種氨基酸,可幫助增強體力,促進肌膚健康。同時,它還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質,有助於補充營養。
【材料】
1. 幹豆腐:一塊
2. 青椒:一個
3. 蔥薑蒜:適量
4. 醬油:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 糖:適量
8. 植物油:適量
【做法步驟】
1. 幹豆腐切成小塊,並用開水焯水煮一下,去除豆腥味,焯水後瀝乾備用。
2. 青椒切絲,蔥薑蒜切末備用。
3. 取一鍋熱油,放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入豆腐塊翻炒片刻。
5. 加入青椒絲,繼續翻炒。
6. 加入少許料酒,調入醬油、鹽和糖,翻炒均勻。
7. 炒至豆腐熟熱,香氣四溢即可。
【注意事項】
1. 炒制時要掌握火候,以免過熟導致豆腐口感過硬。
2. 使用適量的油,以免炒制過幹。
3. 可根據個人口味調整調料的用量。
通過以上簡單的步驟,你就可以輕鬆地炒出一道美味可口的幹豆腐了。這道菜色香味美,是一道適合全家人共享的佳餚。不僅口感鮮嫩,而且營養豐富,對身體健康有諸多益處。趕快動手試試吧!
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