大豆燉豬蹄燉多久能爛熟 大豆燉豬蹄燉多長時間能爛熟呢
1、大豆燉豬蹄一般燉需要1-2個小時能爛熟,這樣黃豆的口感會非常好,而豬蹄也會變得非常好吃,骨頭和肉質,完全的進行了脫離,吃起來也比較方便。
2、黃豆燜豬蹄的製作方法:先將豬蹄清洗乾淨,然後用刀將豬蹄上面的毛去除一下,然後將豬蹄切成小段。將黃豆進行提前泡發,然後瀝乾水分,進行備用。準備一個砂鍋,然後在砂鍋中加入乾淨的水。將豬蹄放在砂鍋中,然後加入食鹽、食醋、耗油、醬油、料酒等調味品。煮10分鐘左右,然後加入黃豆,繼續煮。改成小火,煮1.5個小時,最後加入一點香菜、蔥花,進行點綴,最後就可以食用了。
3、黃豆最好是提前2個小時,進行泡發,這樣黃豆的口感會更加好吃。豬蹄在進行煮的時候,最好先用冷水下鍋進行焯一下水,這樣會徹底的將豬蹄中的一些雜質去除乾淨,還能夠讓豬蹄變得更加有彈性。
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