家庭豬肉怎麼吃好吃 家庭豬肉如何吃好吃
1、食材:豬肉,鹽,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,澱粉,麪粉,十三香,幹辣椒,蔥蒜,大蒜,熟花生,熟芝麻。
2、首先準備食材,豬肉切片,厚薄都可,加半勺鹽,半勺胡椒粉,半勺麻椒粒,加一勺料酒,一勺生抽,抓勻醃製半小時。
3、脆皮糊:200克澱粉50克麪粉250克清水,攪拌均勻呈濃稠的糊狀,加少許黑胡椒粉,加少許鹽,加少許十三香,攪拌均勻備用。
4、脆皮糊倒入豬肉中抓勻,放入油鍋炸至金黃色撈出,復炸一分鐘左右更酥脆。
5、鍋留底油,放入蔥段,麻椒,幹辣椒,蒜片炒香,加入小酥肉,加入熟白芝麻,蔥段,翻炒均勻。
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