古代什麼肉片好吃又簡單

古代什麼肉片好吃又簡單

功效:
肉片是一道美味的古代菜餚，不僅具有豐富的營養價值，而且能夠提供持久的能量。肉片富含蛋白質、脂肪和維生素等營養成分，對人體的生長髮育和身體機能的維持有着重要的作用。

材料:
- 新鮮的豬肉/牛肉/羊肉
- 洋蔥
- 大蒜
- 姜
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉
- 澱粉

做法步驟:
1. 將肉切成薄片，姜蒜洗淨、切碎備用。
2. 在一個容器中，將肉片放入，加入適量的料酒、生抽、鹽和胡椒粉醃製片刻。
3. 取一鍋加熱，倒入適量的食用油，油熱後加入蒜和姜煸炒出香味。
4. 將醃製好的肉片倒入鍋中，用中小火翻炒至完全變色。
5. 加入切成絲狀的洋蔥，繼續翻炒均勻。
6. 調入適量的醬油，繼續翻炒，使肉片每一塊都均勻上色。
7. 在一杯水中加入適量的澱粉攪拌均勻，倒入鍋中，翻炒至湯汁收濃。
8. 關火前，嘗一嘗味道，如果覺得需要調味，可以再加入鹽和胡椒粉適量調整口味。

注意事項:
1. 切割肉時要儘量保持薄片，這樣可以更快煮熟且口感更佳。
2. 準備食材時，要確保洋蔥、大蒜和姜都要切碎或切絲狀，以便更好地進行醃製和炒制。
3. 炒制過程中火候要掌握好，以免過火導致肉片變硬。
4. 湯汁收濃時要不停地翻炒，以免粘底或燒焦。

這樣，一道美味簡單的古代肉片就完成了。希望大家可以根據自己的喜好和口味調整配料和火候，做出屬於自己的美味肉片。享受美食的同時也享受古代美食文化的魅力。