麻花怎樣泡好吃又簡單
功效:
麻花是一種受大衆喜愛的美味小吃,其製作簡單,口感香脆,深受人們的喜愛。麻花是一種發酵麪食,不僅能提供豐富的能量,還含有多種維生素和礦物質,對身體健康有益。
材料:
- 麪粉:500克
- 酵母:5克
- 水:適量
- 細砂糖:30克
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 老抽:適量
- 白芝麻:適量
做法步驟:
1. 將酵母溶解在溫水中,待其激活後加入麪粉中,揉成光滑的麪糰。
2. 將麪糰醒發至兩倍大,這個過程通常需要1至2個小時。
3. 醒發好的麪糰再次揉勻,然後分成若干小份。
4. 取出一小份麪糰,用手搓成細長條狀,然後打結成扭曲的形狀,類似麻花的造型。
5. 將製作好的麻花放到烤盤上,依次完成所有面團。
6. 預熱烤箱至180攝氏度,將麻花放入烤箱中烤制20分鐘至表面金黃酥脆。
7. 烤好的麻花取出,稍微晾涼後可以撒上適量的白芝麻增添口感。
8. 最後,可以根據個人喜好在麻花上刷上少許的老抽,提升麻花的顏色和味道。
注意事項:
1. 在揉麪團時,可適量加入一些酵母活性劑,以加快麪糰的發酵速度。
2. 醒發麪團的過程中,可以將麪糰放在溫暖的地方,可以使用保鮮膜蓋住麪糰,以保持溫度和溼度。
3. 製作麻花時,不宜用過多的力氣,否則容易導致麻花斷裂。
4. 烤制麻花時,可以根據個人喜好調整溫度和時間,確保麻花烤製得金黃酥脆。
通過以上步驟,你就可以製作出美味又簡單的麻花了。不僅可以作爲下午茶的零食,還可以攜帶外出享用。嘗試一下吧,相信你會愛上這個香脆可口的小吃!
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