面窩的做法和配方 怎麼做面窩

1、玉米粉80g，粟子肉50g，麪粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量。

2、將粟子肉裝入保鮮袋，用擀麪杖碾壓成粉狀。

3、將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻，慢慢加入適量清水，邊加水邊攪拌。

4、然後揉成一個光滑的麪糰。

5、將麪糰分成20g重的小劑子，雙手沾點涼水，一手握住麪糰，另一個手的大拇指在麪糰中間按一個坑，其餘四指併攏緊貼麪糰邊緣，旋轉着捏成厚度均勻的窩頭面胚。