簡單的家常麪食做法竅門 南瓜饅頭的做法
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1、所用食材:南瓜泥250克、中筋麪粉400克、酵母粉4克;輔料:乾麪粉20克左右。
2、南瓜去皮蒸熟,壓成南瓜泥,放涼後加入麪粉、酵母粉,和成麪糰,發酵至2倍大。
3、再次揉搓排氣,揉成光滑麪糰,切成大小相勻的饅頭。
4、二次醒發1.5倍大,飽滿,上鍋蒸15分鐘左右,手碰饅頭表面,不粘手即熟。
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