湘味東山羊做法圖解 超好吃的小炒東山羊

1、先把羊肉切成絲。加少許鹽、料酒、生粉、色拉油攪拌均勻，放在一旁醃製。切完羊肉要清理好砧板哦。用小蘇打加白醋，去污殺菌！

2、切菜備用。青紅小米辣切絲、姜切絲、韭菜花切段。

3、調汁。調汁：5g白糖、3g胡椒粉、15g料酒、8g朝鮮露、10g藤椒油、5g醋、6g生粉，攪拌均勻。

4、爆炒！放入豆瓣醬、泡椒沫繼續爆炒！

5、再依次放入仔薑絲、青紅小米椒、韭菜花、最後倒入我們已經調好的調汁。

6、完成。