黃羊肉怎麼做好吃 惹味不羶圓蔥爆炒羊肉家常做法
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1、用料:羊肉300克、洋蔥1個、生抽2勺、料酒2勺、蠔油2勺、大蔥1段、黑胡椒粉適量、洋蔥1個。
2、羊肉用冷水清洗乾淨洗好的羊肉放到冰箱裏冷凍成形,這樣好切片。儘量切薄片,容易熟。料酒,蠔油,黑胡椒粉加入肉片中攪拌均勻,醃製20分鐘入味。圓蔥和大蔥改刀備用。
3、鍋裏放油,大火爆炒羊肉,七分熟盛出。把羊肉盛出備用。鍋裏放少許油,倒入圓蔥翻炒斷生之後,放入炒好的羊肉,加適量食鹽,迅速翻炒出鍋。
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