新驢肉怎麼燒好吃又簡單
功效:驢肉是一種高蛋白、低脂肪的健康食品,具有補腎壯陽、補血養顏、滋陰潤燥的功效。適量食用可以補充身體所需營養,增強免疫力。
材料:
1. 驢肉:500克
2. 大蔥:2根
3. 姜塊:3片
4. 料酒:適量
5. 生抽:適量
6. 老抽:適量
7. 食鹽:適量
8. 白胡椒粉:適量
9. 植物油:適量
做法步驟:
1. 將驢肉切成適當大小的塊狀,放入開水中焯水煮沸,撈出備用。
2. 鍋中倒入適量植物油,加熱後放入姜塊和大蔥,翻炒出香味。
3. 將焯水後的驢肉放入鍋中,加入適量料酒煸炒片刻。
4. 加入適量生抽和老抽,調入適量鹽和白胡椒粉,翻炒均勻。
5. 倒入適量清水,將鍋蓋蓋上,用小火燉煮40分鐘至驢肉變得酥爛。
6. 最後,用中火收汁,將湯汁濃稠即可。
注意事項:
1. 煮驢肉時要注意控制火候,以免燉過久導致肉質過爛。
2. 在燉煮過程中可以適量根據個人口味加入一些調料,如肉桂、八角等提升口感。
3. 如有需要,可以加入適量蔬菜一同燒煮,增加食物的多樣性和營養均衡。
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