新鮮魚魚圓子怎麼做 新鮮魚魚圓子如何做

1、準備材料：鮮魚1條、生薑1塊，小蔥2根 雞蛋清1個，玉米澱粉1勺，水適量。

2、把殺好的魚清洗乾淨，去除頭尾及多餘部位保留整條魚身。

3、將魚從中間切兩半，用刀順着魚肉朝着尾巴一個方向去刮直到骨肉分離。

4、把刮好的魚肉剁碎成肉泥狀。

5、加入清水，加入鹽，加入玉米澱粉進行攪拌。

6、將小蔥及生薑切碎連同蛋清一起倒入碗中一起朝着一個方向攪拌。

7、嘗試做成魚圓放水清水直到魚圓水中飄起。

8、鍋中放入冷水捏製魚丸放入鍋中小火燒開撈出。