做蘿蔔乾的方法 蘿蔔乾怎麼做

1、食材：白蘿蔔1200公克，鹽120公克，重石1個。

2、將白蘿蔔洗淨，帶皮切塊狀，以一層白蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍或容器內，再壓上重石，使鹽水能壓出並流出容器外。

3、重壓二天後，取出蘿蔔日曬至幹(約3～4天)，此時顏色呈淺褐色即可。