西蘭花怎麼做粥 西蘭花做粥的方法

1、食材：雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g。

2、西蘭花焯水至熟透，瀝乾水分撈出。西蘭花焯水，是爲了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。

3、西蘭花切末，儘量切的細一點兒，或者直接用料理機打成末也可以的。

4、蛋清蛋黃分離備用。

5、寶寶粥米，加水洗淨。

6、加入240ml水，大火煮開，開蓋，攪拌均勻，轉中小火繼續熬煮10分鐘。

7、打開鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鐘，加入西蘭花末，攪拌均勻。

8、煮至所有食材熟透，即可出鍋。