煮的菜簡單又好吃的
標題:簡單又好吃的煮菜——蒜香西蘭花
功效:增強免疫力,補充維生素C,促進消化。
材料:
- 西蘭花一顆
- 大蒜4瓣
- 鹽適量
- 橄欖油適量
- 清水適量
做法步驟:
1. 準備工作:將西蘭花洗淨後掰小朵,大蒜剝皮切成薄片備用。
2. 煮水:在鍋中加入足夠的清水,放入適量鹽,並將水燒開。
3. 煮西蘭花:當水燒開後,將西蘭花放入鍋中焯水至斷生熟即可,約需3-5分鐘。煮熟的西蘭花應保留一定的韌性,不宜過煮。
4. 炒香蒜片:在另一個炒鍋中,加入適量的橄欖油,將蒜片放入鍋中炒香至微黃色。
5. 蒜香西蘭花:將煮熟的西蘭花撈出瀝水,拌入炒好的蒜片中,翻炒均勻,使蒜香與西蘭花充分融合。最後,根據個人口味加入少許鹽進行調味即可。
注意事項:
- 煮西蘭花時,水不能太多也不能太少,以保證西蘭花煮熟的同時保持一定的口感。
- 炒蒜片時要控制火候,避免蒜片炒焦,影響口感。
- 鹽的用量要適量,過多會掩蓋菜品的原味,過少則會顯得味道淡薄。
這道簡單又好吃的蒜香西蘭花是一道經典的家常煮菜,清淡爽口,蒜香濃郁,西蘭花的嫩綠色更是給予人們視覺上的享受。無論是作爲主菜還是配菜,都能爲餐桌增添色彩和營養。快來品嚐這道美味,爲家人帶來滿滿的幸福和健康!
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