涼拌香菜咋拌好吃又簡單
涼拌香菜
功效:香菜富含維生素C、維生素A、鈣、鐵等營養物質,具有促進新陳代謝、增強免疫力、清熱解毒的功效。適宜夏季食用,可提神解暑。
材料:
1束香菜
2顆大蒜
適量生薑
適量鹽
適量米醋
適量香油
適量花椒粉
適量白糖
做法步驟:
1. 首先將香菜洗淨,控幹水分後切成小段,放入碗中備用。
2. 大蒜、姜切末,放入碗中。
3. 在碗中加入適量鹽、米醋、香油、花椒粉和白糖,攪拌均勻成調味料。
4. 將調味料倒在香菜上,並輕輕拌勻,使每片香菜都能均勻的裹上調味料。
5. 最後放入冰箱冷藏20分鐘,讓香菜充分吸收味道。
6. 涼拌香菜即可享用。
注意事項:
1. 香菜是生食,所以一定要選擇新鮮的香菜。
2. 調味料的比例可根據個人喜好進行調整,增加或減少相應的味道。
3. 切割大蒜和姜的時候要小心,可以切得更細一些,以充分釋放味道。
4. 拌勻後放入冰箱冷藏可以增加涼爽感,也有利於調味料更好地滲入香菜。
涼拌香菜既簡單又美味,是夏季不可錯過的一道清涼佳餚。喜歡香菜的朋友不妨試試這個簡單的做法,享受清爽的口感和香菜的獨特風味。
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