家常肉絲拉皮做法 肉絲拉皮的家常做法
美食2.3W
1、食材:五花肉300克,拉皮3塊,辣椒2到3個,蒜瓣2個,醬油少許,鹽少許,料酒少許,姜兩片。
2、首先,拉皮切菱形,肉切絲,辣椒斜着切,姜切一下,根據自己的喜好就行,切好,放在盤子裏,備用。
3、然後熱鍋涼油,喜歡吃花椒的可以放點花椒爆香。
4、之後放入蔥薑蒜,辣椒,炒出香味。
5、放入肉絲,炒至變色。
6、加料酒,醬油,調料,翻炒一下。
7、加入啦皮,快速翻炒一至兩分鐘,期間可以加入少許熱水。
8、最後翻炒出鍋,就行了。
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