怎樣做家常炒雞肉好吃 雞肉可以炒什麼菜

1、食材：雞胸肉塊；黃瓜根；花生米克；豆瓣醬；生抽；白醋；白砂糖；幹辣椒；薑末；蔥段；蒜片；澱粉；料酒；白胡椒；花椒；水澱粉

2、做法：雞胸肉切丁，加料酒、白胡椒、澱粉抓勻，醃製10分鐘；熱鍋下油，倒入雞丁翻炒至變色後盛出；另起鍋，下花椒、蒜片、蔥段、薑末、幹辣椒，爆香後加入郫縣豆瓣，小火翻炒出香；倒入雞丁，繼續翻炒後，烹入醬汁（生抽、白砂糖、白醋以1：2：2調製）；至雞丁快熟後，加入黃瓜丁、熟花生米翻炒，再加水澱粉勾芡；加鹽調味後即可出鍋。