自制風乾魚怎麼醃製方法 自制風乾魚怎麼醃製方法是什麼
1、食材:草魚2條,鹽60克,花椒2勺,八角1個,桂皮1段,白酒適量。
2、首先將草魚去頭,從背部破開,洗淨晾乾水分。晾乾水分的草魚取下來,均勻抹上白酒,放盒子裏,蓋上蓋子悶1小時以上(先用酒悶再醃製,會更香)。
3、然後將鹽、花椒、八角、桂皮一起放鍋裏,小火炒製出香味,鹽微黃熄火稍放涼。
4、繼續將炒好的鹽花椒八角桂皮放在保鮮袋上,將保鮮袋摺疊,用擀麪杖擀成末。
5、接着將醃料均勻塗抹在魚上,醃製1天,中途上下翻動幾次。
6、最後將醃好的魚晾掛在陽臺,風乾到表面完全乾透、微微出油,捏上去內部有一點回彈,就風乾好了,這時可放冰箱冷凍保存。
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冷凍蝦能不能和什麼一起吃
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高壓鍋燉豬皮需要燉多久
高壓鍋燉豬皮的時間可以根據個人口感和豬皮的厚薄來決定,一般可以燉30分鐘至1小時不等。燉得時間越長,豬皮越容易爛糊化,口感更軟糯。建議根據自己的喜好和高壓鍋的功率進行調整,同時注意燉制過程中的火候和燉制時間,以免煮爛或煮過分。...
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筍子要怎麼剝皮才能吃
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曬的香腸怎麼處理才能吃
曬乾的香腸可以通過以下幾種方法處理以便食用:1.浸泡:將曬乾的香腸放入清水中浸泡,時間根據香腸的硬度和厚度來定,通常需要2-4小時。浸泡後的香腸會變得柔軟,可以直接食用或者進一步烹調。2.煮熟:將曬乾的香腸放入鍋中,加足夠的水,煮沸後轉小火煮熟。時間取決於香腸的...