燉老母雞放什麼材料

燉老母雞一般會放入以下材料：

1. 老母雞：確保雞肉新鮮；
2. 姜和蔥：用來去除腥味；
3. 料酒：去腥和提鮮；
4. 鹽和胡椒：調味；
5. 香料：例如桂皮、八角、草果等，增加香氣；
6. 食用油：用來煸炒；
7. 料包：例如八角、草果等，增加口感。

其他輔料可根據個人口味適量添加。步驟可參考：將雞肉切塊後先用開水焯水，去除血水和腥味，然後再放入鍋中加入其他材料燉煮即可。