牛肉滑蛋的做法
牛肉滑蛋是一道簡單又美味的菜品,下面是製作牛肉滑蛋的做法:
所需食材:
1. 牛肉:約150克
2. 雞蛋:3個
3. 洋蔥:半個
4. 大蔥:適量(可選)
5. 大蒜:適量
6. 鹽:適量
7. 生抽:適量
8. 料酒:適量
9. 白胡椒粉:適量
10. 植物油:適量
步驟:
1. 將牛肉切成細柳條狀,加入1小勺鹽、1/2小勺生抽和1小勺料酒醃製10分鐘。
2. 洋蔥切成細絲,蔥切段,大蒜切末備用。
3. 打入3個雞蛋,加入1小勺鹽和少許白胡椒粉,攪拌均勻備用。
4. 在鍋中倒入適量的植物油,燒熱後下入蒜末炒香。
5. 加入牛肉翻煎至變色,加入洋蔥翻炒均勻。
6. 將牛肉和洋蔥推到一邊,倒入雞蛋液,待蛋液開始凝固後,用筷子快速攪拌均勻。
7. 最後加入少許生抽和少許鹽,翻炒均勻即可起鍋。
8. 可以撒上蔥段進行裝飾,提升口感。
這樣,一道美味的牛肉滑蛋就做好了,可以搭配米飯一起享用,味道鮮美可口。
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