油炸面魚兒的家常做法 油炸面魚兒怎麼做
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1、主料:麪粉1000克。
2、輔料:水510克、酵母4克、鹽10克、油適量。
3、將麪粉放入盆中加入酵母,水和成麪糰,發酵至2倍大。
4、將發酵好的麪糰取出,排氣,在麪糰表面抹一層食用油,再將麪糰揉成一個大的長條,在用手掌按扁。
5、面魚模具抹適量油,防粘。
6、將麪糰切成長條。
7、取其中一塊麪團,放入面魚模具中,用手指按壓成魚狀
8、反過來用力一磕,面魚就出來了。
9、鍋中放入油,燒製8成熱時,放入炸好的面魚。
10、炸至2面金黃色即可撈出。
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