南瓜煮湯怎麼做好吃 清甜香濃南瓜湯家常做法
1、材料:半顆中型南瓜約500g,洋蔥1/2顆,南瓜子適量,大蒜2瓣,鹽適量,黑胡椒適量,雞高湯500ml,鮮奶油1大匙,橄欖油1大匙。
2、洋蔥切絲,南瓜連皮切大塊,大蒜連皮淋上橄欖油和鹽再一起放入預熱180度烤箱烤,洋蔥約烤10分鐘呈微焦就拿出烤箱,南瓜和大蒜續烤至變軟約30分鐘左右
3、平底鍋加一點橄欖油放入南瓜子將其煎至香脆,待南瓜稍涼後將瓜肉挖出,大蒜肉從皮裏擠出一起放入湯鍋中加入高湯烹煮,同時可用手持電動攪拌器將其打成濃湯狀,若無手持攪拌器也可用果汁機打成濃湯再烹煮。
4、最後將煮好的南瓜湯熄火放入鮮奶油,鹽和胡椒拌勻,盛入湯碗中再放上洋蔥絲和南瓜子,即完成這道簡單又充滿風味的南瓜湯。
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