窩窩頭的做法大全 窩窩頭的做法有哪些
1、做法一
將玉米粉和麪粉混合均勻。紅薯葉洗淨瀝乾水份,切碎。加入鹽拌勻。加入混合好的粉攪拌,揉成成麪糰。分成一個個小劑子團成空心的窩窩頭,入蒸籠大火蒸10分鐘即可。
2、做法二
食材:玉米粉80克、黃豆粉20克、麪粉100克、酵母2克。
準備的雜糧:玉米粉和黃豆粉。把玉米粉、黃豆粉、麪粉放入盆裏混勻。酵母加溫水化開後加入粉中。再加入適量的清水和成麪糰。放在溫暖處進行發酵。發酵後排氣後取下一個小麪糰,大概50克左右,搓圓。用大拇指在麪糰中間撮一個孔。然後轉大,我的轉大了,最好的形狀是尖尖的高點。這是做好的生窩窩頭。鍋里加入溫水,把窩窩頭放入蒸籠鬆弛15分鐘。開火蒸15分鐘燜5分鐘即可,配上肉末豆角,絕配。
3、做法三
食材:玉米麪320g、山藥100g、溫水300ml、紅棗若干、細砂糖35g。
將山藥去皮,切片,上蒸鍋蒸軟,晾涼後放入保鮮袋,用擀麪杖壓碎成泥。玉米麪、糖和山藥泥混合,慢慢加入溫水,混合成團。小顆紅棗備用,取一份麪糰,用手掌對壓成表面光滑,揉成團,用食指壓出一個窩,將紅棗放入小窩內,慢慢整型成錐形。大火上氣後,蒸12分鐘即可。
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