鮮冬筍需要浸泡多久才能吃

鮮冬筍在採摘後需要浸泡一段時間才能食用，一般情況下，鮮冬筍需要浸泡24小時以上。浸泡的目的是去除其中的異味和澀味，並使其變得更加鮮嫩可口。浸泡時可以加入一些食鹽，這樣可以更好地去除異味。浸泡時間還要根據冬筍的大小和硬度來調整，較大且較硬的筍可能需要更長的時間。在浸泡過程中，應保持水的清潔，定期更換並沖洗冬筍，直到水不再有異味爲止。