做好吃又簡單又好看的美食
美食名稱:芒果奶酪蛋糕
功效:富含維生素C和纖維素,具有美容養顏、促進消化的功效。
材料:
- 150克消化餅乾
- 80克牛油
- 200克奶酪
- 200克淡奶油
- 100克砂糖
- 2個芒果
- 15克吉利丁粉
- 100毫升熱水
做法步驟:
1. 將消化餅乾放入塑料袋中,用擀麪杖搗碎成碎末,然後將碎末放入碗中備用。
2. 將牛油融化,倒入碗中的消化餅乾碎末中,攪拌均勻。
3. 將餅乾碎末倒入9寸蛋糕模內,用勺子壓實成餅底,放入冰箱冷藏固定。
4. 取出一個芒果,去皮切塊後放入攪拌機中攪拌成芒果泥,備用。
5. 在一個碗中打發淡奶油,加入奶酪和砂糖,用打蛋器攪拌均勻。
6. 將吉利丁粉加入熱水中溶解,待稍微冷卻後加入奶酪混合物中,繼續攪拌均勻。
7. 將芒果泥加入奶酪混合物中,再次攪拌均勻。
8. 將芒果奶酪混合物倒入蛋糕模內,用刮刀將表面整平,搖晃蛋糕模使氣泡排出。
9. 將蛋糕模放入冰箱冷藏至少4個小時使其凝固。
10. 取出蛋糕模,輕輕用刀沿着邊緣切割,將芒果奶酪蛋糕從蛋糕模中取出,裝飾上剩餘的芒果塊即可享用。
注意事項:
1. 淡奶油必須要打發至硬性發泡,以便爲蛋糕提供足夠的穩定性。
2. 吉利丁粉必須在熱水中充分溶解,並稍微冷卻後加入混合物中,否則會出現結塊。
3. 將蛋糕模放入冷藏至少4個小時,確保蛋糕凝固牢固,方便脫模和切割。
這道芒果奶酪蛋糕既美味又簡單,不僅外觀精美,還能提供豐富的營養。你可以嘗試在家中製作,享受美食帶來的愉悅。
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