怎樣燜雞翅簡單又好吃竅門

怎樣燜雞翅簡單又好吃竅門

【功效】燜雞翅是一道美味又營養的家常菜，雞肉富含蛋白質和多種維生素，能夠增強身體免疫力，滋補身體。這道菜不僅味道鮮美，而且做法簡單，非常適合家庭的日常餐桌。

【材料】
- 雞翅中：500克
- 薑片：適量
- 大蔥段：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 白糖：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 蠔油：適量
- 澱粉：適量

【做法步驟】
1. 雞翅洗淨後，用刀劃上幾刀，使得調料更容易滲透。
2. 鍋中倒入適量清水，放入雞翅煮沸後撈出，洗淨備用。
3. 熱鍋涼油，放入薑片和蔥段略炒出香味。
4. 加入醬油、料酒和白糖，攪拌均勻後放入雞翅。
5. 加入足夠的清水，水量剛剛超過雞翅，加蓋燉煮15分鐘。
6. 燉煮過程中，翻面幾次，以確保每一塊雞翅都可以充分入味。
7. 加入適量的鹽、蠔油、生抽和老抽，攪拌均勻。
8. 將火調至中小火繼續燜煮10分鐘。
9. 在燜煮過程中，可以根據個人口味適量調整醬料的數量。
10. 取出少許汁液加入適量澱粉調成水澱粉，倒入鍋中，翻煮幾下後即可出鍋。

【注意事項】
1. 煮雞翅時，最好提前用鹽醃製一段時間，這樣能夠提鮮並去腥。
2. 在燜煮過程中，可以根據個人口味添加一些喜歡的香料，增加雞翅的風味。
3. 在調味料中加入適量的白糖，可以讓燜雞翅更加香甜可口。
4. 燜雞翅的火力不宜過大，以免糊底。

通過以上這些簡單又好吃的竅門，相信你可以輕鬆掌握燜雞翅的做法，爲家人帶來一道美味的佳餚。