雞丁米線怎麼炒好吃又簡單
功效:雞丁米線是一道美味又簡單的家常菜,富含蛋白質和膳食纖維,有助於增強體力和消化健康。
材料:
- 雞胸肉丁:200克
- 米線:250克
- 蔬菜(例如胡蘿蔔、青椒等):適量
- 蒜瓣:3-4個
- 薑末:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 花椒粉:適量
- 蔥花:適量
做法步驟:
1. 將雞胸肉切成小丁狀,用料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
2. 將米線用溫水泡軟備用。
3. 胡蘿蔔切成絲狀,青椒切成小塊。
4. 熱鍋冷油,先炒香蒜末和薑末。
5. 加入雞丁翻炒至變色,再加入胡蘿蔔絲和青椒塊快炒均勻。
6. 加入適量的醬油、鹽、雞精和花椒粉,炒勻。
7. 然後加入適量的清水,煮沸後將泡好的米線放入鍋中,煮熟。
8. 出鍋前,撒上蔥花提味。
注意事項:
1. 炒雞丁時,火候要掌握得當,以免雞肉過熟。
2. 米線在泡軟後要用清水沖洗一下,避免沾粘。
3. 蔬菜的選擇可以根據個人口味進行變化,增加營養豐富度。
4. 可根據個人喜好適量調整調味品的用量,讓味道更符合自己的口感。
5. 炒米線時注意火候,避免過長時間炒煮,保持米線口感勁道。
這樣,一道美味又簡單的雞丁米線就完成了。大家可以根據自己的喜好進行調整,增加一些特色的配料或調料,讓這道菜更加豐富多樣。希望大家能夠喜歡!
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