益陽美食有哪些 益陽有哪些美食
1、益陽特色美食有南縣麻辣肉、蝴蝶飄過河、安化擂茶、松花蛋、豆豉扣肉、硃砂鹽蛋、土匪豬肝、原蒸肚片、通湖大閘蟹、麻仁酥鴨、麻辣燙等。南縣麻辣肉:又稱香辣豬肉鋪,爲湖南益陽市南縣當地的特色小吃,流傳下來已有100多年的歷史了,是由當地的土豬肉精製而成,深受湖南人民喜歡。
2、蝴蝶飄過河:其爲益陽人民專門用來招待貴賓的特色小吃,這道菜是用洞庭湖的才魚製作成的,因爲魚片在湯中舒展開來像一隻只飄過河的白色蝴蝶。所以取名爲“蝴蝶飄過河”。魚肉鮮嫩,湯汁濃郁。
3、安化擂茶:又名三生湯,起於漢,盛於明清,流傳已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、生薑等爲原料,用擂鉢搗爛成糊狀,衝開水和勻,加上炒米,清香可口。
4、松花蛋:又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等,其經過特殊的加工方式後,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。
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