牛肉做什麼小菜好吃又簡單

牛肉做什麼小菜好吃又簡單

功效：
牛肉是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的優質肉類食品，具有補腎壯陽、滋陰養血、健脾開胃等功效。搭配一些簡單的小菜，可以增加口感和營養。

材料：
1. 牛肉：適量
2. 大蒜：2瓣
3. 青椒：1個
4. 生薑：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 食用油：適量

做法步驟：
1. 牛肉切成片狀，大蒜和生薑切末。青椒洗淨，去除籽，切成條狀備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，燒熱後放入大蒜和生薑末炒香。
3. 將切好的牛肉片放入鍋中，翻炒至變色。
4. 加入適量的料酒，炒勻，再加入適量的生抽和鹽，翻炒均勻。
5. 最後將青椒條加入鍋中，迅速翻炒片刻即可。

注意事項：
1. 牛肉選用嫩一些的部位，這樣口感更好。
2. 在烹調牛肉的過程中，可以根據個人口味調整調料的用量。
3. 在炒牛肉時要快火翻炒，這樣可以保持牛肉的鮮嫩口感。
4. 使用熱鍋加油的方法，可以減少油的用量，同時也會使牛肉入味更好。

這是一道簡單又美味的牛肉小菜，可以搭配米飯或者麪條一起食用。不僅口感十足，而且營養豐富。如果你喜歡牛肉，快試試這個簡單的做法吧！