清燉鵝肉加什麼好吃又簡單

【功效】清燉鵝肉是一道美味又營養豐富的菜餚。鵝肉富含優質蛋白質、脂肪、維生素B和礦物質等，能夠增強身體免疫力，促進新陳代謝，滋補養顏，同時具有補血益氣、消食健脾等功效。

【材料】
- 鵝肉 500克
- 枸杞 10克
- 紅棗 10枚
- 桂圓乾 10克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 適量

【做法步驟】
1. 將鵝肉洗淨，切成塊狀，放入開水中焯水，去除血水，撈出瀝乾備用。
2. 熱鍋中倒入適量清水，放入鴿肉塊、薑片和適量料酒，煮沸後撇去浮沫，轉小火慢燉1小時。
3. 將紅棗、枸杞、桂圓乾放入鍋中，繼續慢燉30分鐘，直至鴿肉燉爛入味。
4. 最後加入適量鹽調味，煮1分鐘即可。

【注意事項】
1. 在焯水鵝肉時，可以加入薑片和料酒去腥。
2. 清燉鵝肉時間較長，可以慢燉2-3小時，以確保鴿肉燉得足夠爛。
3. 料酒可以去腥提鮮，但用量不宜過多，以免影響口感。
4. 煮鵝肉時火候要掌握好，適當的文火可以讓鵝肉更加鮮嫩可口。

以上就是清燉鵝肉的食譜和注意事項。這道菜不僅口味鮮美，還具有豐富的營養價值。加入枸杞、紅棗和桂圓乾，不僅可以增添口感和香氣，還能增強身體的免疫力和補充營養。如果你想嘗試一道簡單又美味的鵝肉菜品，不妨試試這道清燉鵝肉吧！