西紅柿燉牛腩怎樣弄爛了
要使西紅柿燉牛腩爛熟,可以嘗試以下步驟:
1. 準備好牛腩和西紅柿以及其他配料,如洋蔥、姜蒜、調味料等。
2. 將牛腩切塊,用開水焯水去腥,然後撈出備用。
3. 鍋中熱油,將切好的洋蔥、姜蒜爆炒出香味。
4. 加入焯水過的牛腩塊,煸炒至牛腩變色。
5. 加入適量的料酒,炒去腥味。
6. 加入切好的西紅柿塊,繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的水或高湯,以淹沒牛腩爲宜。
8. 加入適量的調味料,如鹽、糖、生抽、老抽、雞精等。
9. 將火調至最小,蓋上鍋蓋,慢燉1-2個小時,直至牛腩燉爛軟糯。
10. 撈出牛腩,湯汁可以根據個人口味調整濃淡。
11. 可以根據需要加入一些蔬菜,如土豆、胡蘿蔔等,再燉一會兒,增加口感和營養。
最後,出鍋前可以撒上一些蔥花或香菜作爲裝飾。
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