怎樣燉西紅柿燉牛腩最好吃
燉西紅柿燉牛腩是一道美味的家常菜,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 牛腩:500克
- 西紅柿:4個
- 薑片:適量
- 大蔥:1根
- 八角,桂皮:適量
- 料酒:適量
- 生抽,老抽:適量
- 鹽,白糖:適量
- 清水:適量
- 花椒粉:適量
步驟:
1. 將牛腩洗淨切塊,用開水焯水,撈起瀝乾備用。
2. 西紅柿切塊備用。
3. 熱鍋涼油,加入薑片,大蔥段,八角和桂皮煸炒出香味。
4. 加入牛腩塊煸炒片刻,加入適量的料酒,生抽,老抽調味。
5. 加入切塊的西紅柿,加入適量的清水,燉煮至牛腩變得酥爛。
6. 最後加入鹽,白糖調味,再燉煮片刻,使湯汁收濃。
7. 出鍋前撒上適量的花椒粉即可。
燉牛腩的時間要充分,儘量讓牛腩燉得更加入味鮮嫩。希望這個做法能幫到你,享受美味的燉牛腩吧!
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