炒大白菜怎麼做好吃 炒大白菜如何做好吃
1、材料:淨大白菜、油、醬油、精鹽、薑絲。
2、白菜洗淨切成條,再改刀切成段,姜洗淨切絲。
3、起鍋燒油,下入薑絲略炸,隨即投入白菜,用旺火炒至半熟。
4、加入醬油、精鹽,略炒即可食用。
5、白菜:是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說:“菘,凌冬晚凋,四時常見,有鬆之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多,北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的,其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裏青等,都是優良品種。白菜爲東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料。
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