蝦肉怎樣處理好吃又簡單

功效：
蝦肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進肌膚修復和提供能量。它還富含Omega-3脂肪酸，有助於降低膽固醇和心血管疾病的風險。

材料：
1. 新鮮蝦肉：500克
2. 蔥薑蒜：適量
3. 料酒：1勺
4. 鹽：適量
5. 生抽：1勺
6. 白糖：適量
7. 雞精：適量
8. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將蝦肉剝去殼，去掉蝦線，用清水沖洗乾淨。
2. 將蔥薑蒜切成末備用。
3. 在一個容器中，將蝦肉和料酒、鹽拌勻，醃製10分鐘。
4. 熱鍋熱油，放入蔥薑蒜末炒香。
5. 加入醃製好的蝦肉翻炒，待蝦肉變色後加入生抽、白糖、雞精調味。
6. 快速翻炒均勻，炒熟即可。

注意事項：
1. 蝦肉要新鮮，避免使用變質的蝦肉。
2. 切蔥薑蒜的時候要切成細末，增加調味的均勻性。
3. 炒制蝦肉要火候適中，避免過火導致蝦肉變硬。
4. 調味時可根據個人口味增減鹽、糖和雞精的用量。

這個簡單的處理蝦肉的方法不僅美味，而且可以保留蝦肉的鮮嫩口感。無論是作爲一道主菜或者配菜，都能讓你大快朵頤。