春茶怎麼涼拌好吃又簡單

標題：春茶涼拌：怡人清涼又簡單

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【功效】清熱解毒，降火明目，提神醒腦。
【材料】
- 春茶：1把
- 黃瓜：1根
- 胡蘿蔔：1根
- 紅椒：適量
- 香菜：適量
- 青蒜：適量
- 鹽：適量
- 醋：適量
- 生抽：適量

【做法步驟】
1. 將春茶用清水沖洗乾淨，放入沸水中焯水1分鐘，撈出後用涼水沖洗，瀝乾備用。
2. 黃瓜、胡蘿蔔、紅椒分別洗淨切成細條狀。
3. 青蒜洗淨切段，香菜洗淨切碎備用。
4. 將焯水好的春茶用剪刀剪成適宜大小的段落。
5. 取一個大碗，將春茶、黃瓜、胡蘿蔔、紅椒、青蒜、香菜放入碗中。
6. 加入適量的鹽、醋、生抽，根據個人口味調整。
7. 用筷子或者蛇形勺充分拌勻，讓每一味調料充分融合。
8. 放入冰箱冷藏室中冷卻15分鐘即可食用。

【注意事項】
1. 切菜時要注意刀法，保持切片的均勻細薄，以充分融合口感。
2. 春茶和蔬菜的焯水時間應控制好，不宜過長或過短，以保持春茶的鮮嫩口感。
3. 調味時，可根據個人口味進行調整，添加適量的辣椒油或花椒油增添風味。

春茶涼拌是一道既簡單又美味的涼拌菜品，不僅清爽解暑，還富含豐富的維生素和礦物質，對於舒緩疲勞、提神醒腦有着良好的功效。嘗試一下這道簡單又美味的春茶涼拌吧！