怎樣挑選紅棗 如何挑選優質的紅棗呢

1、看紅棗的大小。很多人在買紅棗的時候只會挑大的，但是大的紅棗並不一定就是好的紅棗。市面上的紅棗種類很多，有大個的也有小個的，但是在挑的時候最好不要直接挑大的。其實在買紅棗的時候可以看看它的大小，最好是挑個比較中等的，中等大小的紅棗營養物質含量比較高，而且果核也會相對較小。中等的紅棗長得也比較勻稱，吃起來口感也會比較好。

2、看紅棗的外皮。紅棗一般都是經過風乾晾曬而成的，而風乾之後它的外皮相對來說都會比較乾燥，因爲這樣才耐儲存。大家在買紅棗的時候看看紅棗的外皮有沒有發黏或者發黴，如果有的話不建議大家購買。買的話要買外皮比較乾燥的，而且捏起來感覺果肉比較緊實的，這種纔是優質的紅棗。

3、看紅棗的顏色。紅棗的外皮顏色一般都會有亮紅和暗紅兩種，經過自然的風乾之後，紅棗的顏色一般都是比較亮紅的。如果發現買到的紅棗是比較暗紅的，可能就是放了比較久的，顏色逐漸失去了光澤。所以如果要購買的話，就不要選擇顏色比較暗的，可以購買顏色比較鮮亮的，這種纔是好的紅棗。