七彩雲南茶葉如何分辨 七彩雲南茶葉怎麼分辨
1、湯色:明亮,紅濃,紅褐色。湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均爲正常。暗紅、暗黑渾濁的爲劣質。
2、香氣:區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味,酸味,或其他異味,香味等均爲不正常。
3、滋味:醇和,爽滑,甘甜。普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強,沒有澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
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