烤箱做東西時間和溫度多少
烤箱做東西的時間和溫度取決於所要製作的食物。以下是一些常見的烤箱溫度和時間指南:
1. 烤麪包和糕點:通常在180-200°C下烤10-20分鐘,根據食譜和所需口感進行調整。
2. 烤雞肉和魚:雞肉的內部溫度應達到75°C,魚肉內部溫度應達到63°C。一般來說,雞肉需要在190-200°C下烤制45-60分鐘,魚肉需要在180-200°C下烤制10-20分鐘。
3. 烤蔬菜和根莖類:通常在200-220°C下烤制20-30分鐘,根據所使用的蔬菜和大小進行調整。
4. 烤牛排和豬排:首先,用高溫對外部進行煎炸,然後轉低溫進行烤制,主要根據口感和喜好決定時間和溫度。
需要注意的是,每個烤箱的性能和溫度可能有所不同,因此最好根據食譜的指示進行調整,如果是初次嘗試,最好先開始小規模的烤制,以確保達到理想的效果。
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