怎麼蒸豆腐好吃又簡單
功效:
蒸豆腐是一道營養豐富、口感細膩的素食佳餚。豆腐富含優質蛋白質、鈣、鐵等營養元素,具有促進骨骼生長、提高免疫力、調節血脂等功效。蒸豆腐能夠保留豆腐的原汁原味,使得豆腐更加鮮嫩可口。
材料:
1. 豆腐:選擇新鮮、嫩滑的五香豆腐或嫩豆腐。
2. 蔥薑蒜:適量,用於調味。
3. 醬油:適量,用於醃製和調味。
4. 花椒粉:適量,增添香氣。
5. 鹽:適量,調味。
做法步驟:
1. 切豆腐:將豆腐切成塊狀,大小可根據個人喜好決定。
2. 醃製:將切好的豆腐塊放入容器中,加入蔥薑蒜末,撒上少許鹽和花椒粉,淋上適量的醬油,輕輕拌勻,醃製5-10分鐘,使得豆腐入味。
3. 準備蒸鍋:將蒸鍋加熱至水開之後,將醃製好的豆腐放入蒸碗或小碟中,再放入蒸鍋中。
4. 蒸豆腐:蓋上鍋蓋,蒸約10-15分鐘,或直到豆腐變熱變軟。
5. 裝盤:將蒸好的豆腐裝盤,撒上蔥花作爲點綴,即可享用。
注意事項:
1. 在選擇豆腐時,儘量選擇五香豆腐或嫩豆腐,口感更好。
2. 醃製的時間不要過長,以免豆腐變得過鹹。
3. 蒸豆腐時,蒸鍋的水要足夠多,保持蒸煮的時候豆腐不會因爲水分不夠而變得乾燥。
這是一道簡單又美味的蒸豆腐的做法,不僅能夠滿足口腹之慾,還能享受豆腐帶來的營養盛宴。大家可以嘗試一下,相信會被它的口感和味道所征服。
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