白貝的清洗方法 如何快速清洗白貝

1、清洗白貝，放貝殼在鍋裏，下涼水開火燒熱。

2、看着貝殼微微開口立即拿出來，以免貝肉熟了。

3、貝類開口後，用小刀沿着外殼割開，取貝肉後，把中間黑色沙囊部分去除，再清洗剩餘在肉的沙粒即可。

4、爲了防止貝類將吐出的泥沙再一次不給吸回去，所以在浸泡的時候，可以將貝類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，讓濾水簍保持四或五公分的距離。