蠶豆製品有哪些 蠶豆製品包括什麼

1、五香蠶豆、蘭花豆、蠶豆粉絲、怪味蠶豆、蒜香蠶豆、茴香豆、蠶豆麪粉、蠶豆醬、蠶豆涼皮等。

2、蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，增加土壤氮素含量。