油炸蝦的做法家常 油炸蝦如何做
1、食材:大蝦適量,青椒適量,紅椒適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,胡椒粉適量,白糖適量,醬油適量,澱粉適量。
2、準備大蝦,用清水清淨,取出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗後,倒入料酒,鹽醃製15分鐘。
4、將醃製好的大蝦撒上澱粉。
5、然後用手抓拌均勻,讓大蝦充分沾勻澱粉。
6、鍋中燒油,油溫7成熱的時候放入大蝦,大火炸制。炸至大蝦飄起,外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
7、鍋中放少許油,放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下,炒出香味。
8、加入醬油,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,白糖。
9、然後倒入大蝦再次翻炒一下即可。
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