黃瓜怎麼保存才能長久 黃瓜如何保存更好
1、用保鮮膜封口。逛超市時,我們經常會看到用保鮮膜包裹的蔬菜,看起來新鮮如初,很容易引起消費者的興趣和購買慾望,其實這也是一種蔬菜的貯藏方式,讓蔬菜中的水分不易流失。超市裏這樣儲存的蔬菜一個星期後還是跟新的一樣。我們可以先洗乾淨,然後用廚房紙擦乾表面,再用保鮮膜封好包起來,這樣黃瓜嚐起來又像新的了。
2、用鹽水浸泡。往水中倒入少許鹽,可以增加水的含氧量,氧含量的增加可以維持和減少黃瓜水分的流失,還可以維持黃瓜的呼吸作用。操作也很簡單,把剛買的黃花泡在鹽水裏,不用清洗。這種方法可以保存一個多星期,想吃的時候可以拿出來,就像剛買的一樣。
3、放入密封袋存放。買回來的黃瓜不要清洗,如果表面有水分,可以擦乾淨,然後用乾淨的衛生紙把黃瓜包起來,然後用塑料袋封好,存放在陰涼、通風的地方。如果想存放更久,可以在衛生紙外面包一層保鮮膜,可以存放半個月左右。這種儲存方式保存時間最長,想吃的時候可以拿出來。
4、沙藏。沙子儲存的前提是沙子一定要細篩,高溫消毒過的沒有病害的河沙不能反覆使用。一般選擇溫度較低的陰涼處,或採用深溝,然後在溝內開排水溝,遮蓋以防日曬雨淋,並鋪設一層沙子和一層黃瓜。可以保鮮10天左右。如果結合保鮮膜,可以達到15天以上。
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