大閘蟹公的好吃還是母蟹貴 大閘蟹公母蟹貴還是公母好吃
1、大閘蟹公的貴還是母的貴:在9-10月份的時候,母蟹的價格會比公蟹貴,到了10月份以後,公蟹的價格就會比母蟹貴。大閘蟹爲什麼價格不一樣:比較直接的因素就是品牌效應,其中陽澄湖大閘蟹要比興化紅膏大閘蟹的價格貴。公大閘蟹和母大閘蟹哪個更好吃:一般是看吃大閘蟹的時間而定。
2、一般是看吃大閘蟹的時間而定,民間吃大閘蟹有“九雌十雄”的說法,也就是說的農曆9月份吃母蟹比較好,因爲此時母蟹肥美多肉還帶有蟹黃。而過了這段時間到了農曆10月份母蟹產卵,加上準備過冬,它的肉質就會變少,其中蟹黃也因爲繁殖產卵而減少,口感就比較差,這時就要改吃公蟹,此時的公蟹肉厚鮮嫩,而且有滑嫩肥美的蟹膏,吃起來不遜於母蟹的味道。
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