簡單好吃又新意菜名
烤鰻魚卷
【功效】豐富的蛋白質和礦物質,有助於增強免疫力和補充能量。同時,鰻魚富含銅和鐵,有助於補充血液中的鐵元素,促進血液循環和氧氣輸送。
【材料】
- 鰻魚:400克
- 香蔥:適量
- 大蒜:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 白砂糖:適量
- 橄欖油:適量
【做法步驟】
1. 鰻魚洗淨切段,加入鹽、黑胡椒粉、醬油、白砂糖醃製15分鐘。
2. 香蔥切段,大蒜切碎備用。
3. 取一平底鍋,加入適量的橄欖油,將醃製好的鰻魚段放入鍋中,兩面煎至金黃色。
4. 加入香蔥和大蒜煸炒,調入適量的鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻。
5. 轉小火,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,讓鰻魚入味。
6. 最後,將煎烤好的鰻魚段取出,切成卷狀,撒上一些香蔥和大蒜碎作裝飾。
【注意事項】
1. 確保鰻魚新鮮,沒有異味。
2. 鰻魚醃製時間不要過長,以免醃製過鹹。
3. 煎烤鰻魚時火力要適中,以免糊底或煎焦。
4. 爲了更好的口感,儘量選擇優質的橄欖油進行烹飪。
這道烤鰻魚卷不僅美味可口,而且所需食材簡單易得。無論是做爲正餐的主菜還是作爲小食品,都能給你帶來愉悅的味蕾體驗。嘗試一下,讓自己的飯桌多一份新意吧!
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