正宗涼拌的牛肉做法

材料：

牛肉（切絲）250克、蔥薑蒜適量、辣椒粉、芝麻、醋、醬油、鹽、糖、香油、料酒、澱粉各適量。

做法：

1、將牛肉切成細絲，加入料酒、澱粉醃製10分鐘。

2、將蔥薑蒜切末備用。

3、將鹽、糖、醬油、辣椒粉、芝麻、醋混合成調料汁備用。

4、將蔥薑蒜末爆香，加入牛肉翻炒至變色。

5、將調料汁加入鍋中翻炒均勻。

6、待翻炒均勻後加入香油翻炒幾下。

7、將炒好的牛肉盛出，撒上適量的芝麻即可。